肥牛片

肥牛，是指牛身上，經過排酸處理(lǐ)後切薄，肥瘦相間，方便在火鍋内涮食的(de)一種牛肉片。 肥牛是一種高(gāo)密度食品，美(měi)味而且營養豐富，不但提供豐富的(de)蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的(de)維生素B群， 是葉酸、維生素B和(hé)核黃素等的(de)最佳來源。