雞小腿

雞小腿是雞腿上雞爪與大(dà)腿之間的(de)部分(fēn)，因切開後狀如琵琶，又名“琵琶腿”，其肌肉結實而有彈性，蛋白質含量較高(gāo)，脂肪含量較低。此外，雞腿肉富含人(rén)體必須的(de)氨基酸，維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和(hé)維生素K等和(hé)磷、鐵、銅、鋅等微量元素，是整隻雞中鐵分(fēn)含量最多(duō)的(de)一部分(fēn)。可(kě)以強健身體，提升免疫力和(hé)促進智力發育。